Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalkoenfilets(200 gr. elk),
1 kg gepelde tomaten,
200 gr. wortelen,
1ui,
2 takjes bleekselder,
1 knoflookteentje,
4 EL droge witte wijn,
4 KL olijfolie,
1 vleesbouillonblokje,
1 KL gedroogde tijm,
1 laurierblad,
peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de ui, wortelen en bleekselder in stukken. Verwarm de olijfolie in een kleefvrije pan en bak de in stukjes gesneden kalkoen aan alle kanten goudbruin. Kruid met peper en zout. Voeg de groenten toe en laat stoven. Voeg de gepelde tomaten, het bouillonblokje, de knoflook, de tijm, de laurier en de wijn toe. Dek af en laat 1 uur op een zacht vuurtje koken.
|
|